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如何处理餐饮业厨房油烟废气?

发布日期: 2019-10-22
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如何处理餐饮业厨房油烟废气? 

 

近年来,餐饮业整体进入了爆发式增长阶段。网络餐饮业的迅猛发展,在短期内深刻地改变了人们的餐饮消费,但是餐饮厨房的油烟废气的排放也成了一个重大的难题。

餐饮厨房散发出来的废气,有煤废气与油烟味,煤废气的主要成份是一氧化碳和二氧化硫,对人体有很大危害。厨房油烟废气中,燃料废气的主要成分CO会经呼吸道进入血液,与血液中的血红蛋白亲合后生成碳氧血红蛋白,从而消弱血液向各组织输送氧的功能。造成机体缺氧,使中枢神经受损,记忆力衰退等。NOx、S02都是对人体有害的气体,会对呼吸道产生强烈的刺激作用;油烟废气主要有害成分为丁二烯、乙烯酸高分子聚合物以及苯并(a)芘,对人体会产生致癌作用。既然餐饮油烟危害这么大,那么该如何处理餐饮业厨房油烟废气?下面我们来谈谈这个问题。

要想处理餐饮业厨房油烟废气的办法就是安装的油烟净化设备,以此来达到消除餐饮业厨房油烟废气的危害。餐饮业油烟净化器采用机械分离和静电净化双重作用,含油烟废气在风机的作用下吸入管道,进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置,采用重力惯性净化技术,对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场,高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理,一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电,成为带电微粒,这些带电微粒到达第二级吸附极后立刻被吸附且部分炭化。同时高压静电激发的臭氧有效地降解有害成分,起到消毒、除味的作用,后通过过滤网格栅,排出洁净的空气。

那么又如何来确定油烟的排放是否满足要求呢,这时就需要便携式油烟检测来帮忙了

便携式油烟检测仪,就是便于携带,想去什么地区检测就去什么地方检测;到了现场,按几个键,仪器就工作了.
 

  便携式油烟检测仪采用全新的技术,直接监控油烟浓度,实时在线,为环保局提供了真实有效的油烟数据,从而真正达到油烟在线监控的目的。
 

  便携式油烟检测仪原理:油烟气溶胶粒子通过高压电场时被荷电,在电场力和流动气流的作用下,被推向电荷收集网,在与收集网连接的电路内产生电信号,该信号的变化与排出油烟的浓度呈比例关系,检测信号经过处理和换算即可得到油烟浓度。
 

  便携式油烟检测仪的特点

  1、实现真正意义上的现场实时检测,实时显示油烟排放实际浓度值,避免了其他方法监测周期长,费用高,定量难度大,携带不方便等缺点;
 

  2. 全自动测量,检测精度高,数据重复性好,避免了现场环境或人为操作带来的影响;
 

  3. 检测周期可选择2-15分钟,仪器自动计算并显示油烟排放的平均值,值,小值;
 

  4. 操作简单方便,只需按几个键即可完成。经过数分钟的培训,监测人员即可独立操作和实际使用,是不是节省了大量的人力和物力呢?
 

  5. 极低的运行和维护费用.
 

  6. 配有专用软件,便于进行油烟排放方面的研究.
 

  7. 可检测其他各种非食用油油烟.
 

  8.内置打印机,方便数据记录保存。
 

  9.增加风速、静压、温湿度测量功能.
 

  10.满足环保部《环境保护产品技术要求 便携式饮食油烟检测仪》(HJ2526-2012)。

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