如何处理餐饮业厨房油烟废气？

如何处理餐饮业厨房油烟废气？ 

近年来，餐饮业整体进入了爆发式增长阶段。网络餐饮业的迅猛发展，在短期内深刻地改变了人们的餐饮消费，但是餐饮厨房的油烟废气的排放也成了一个重大的难题。

餐饮厨房散发出来的废气，有煤废气与油烟味，煤废气的主要成份是一氧化碳和二氧化硫，对人体有很大危害。厨房油烟废气中，燃料废气的主要成分CO会经呼吸道进入血液，与血液中的血红蛋白亲合后生成碳氧血红蛋白，从而消弱血液向各组织输送氧的功能。造成机体缺氧，使中枢神经受损，记忆力衰退等。NOx、S02都是对人体有害的气体，会对呼吸道产生强烈的刺激作用;油烟废气主要有害成分为丁二烯、乙烯酸高分子聚合物以及苯并(a)芘，对人体会产生致癌作用。既然餐饮油烟危害这么大，那么该如何处理餐饮业厨房油烟废气？下面我们来谈谈这个问题。

要想处理餐饮业厨房油烟废气的办法就是安装的油烟净化设备，以此来达到消除餐饮业厨房油烟废气的危害。餐饮业油烟净化器采用机械分离和静电净化双重作用，含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理，一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极后立刻被吸附且部分炭化。同时高压静电激发的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用，后通过过滤网格栅，排出洁净的空气。

那么又如何来确定油烟的排放是否满足要求呢，这时就需要便携式油烟检测来帮忙了

便携式油烟检测仪，就是便于携带，想去什么地区检测就去什么地方检测；到了现场，按几个键，仪器就工作了.
 

　　便携式油烟检测仪采用全新的技术，直接监控油烟浓度，实时在线，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。
 

　　便携式油烟检测仪原理:油烟气溶胶粒子通过高压电场时被荷电，在电场力和流动气流的作用下，被推向电荷收集网，在与收集网连接的电路内产生电信号，该信号的变化与排出油烟的浓度呈比例关系，检测信号经过处理和换算即可得到油烟浓度。
 

　　便携式油烟检测仪的特点

　　1、实现真正意义上的现场实时检测，实时显示油烟排放实际浓度值，避免了其他方法监测周期长，费用高，定量难度大，携带不方便等缺点；
 

　　2. 全自动测量，检测精度高，数据重复性好，避免了现场环境或人为操作带来的影响；
 

　　3. 检测周期可选择2-15分钟，仪器自动计算并显示油烟排放的平均值，值，小值；
 

　　4. 操作简单方便，只需按几个键即可完成。经过数分钟的培训，监测人员即可独立操作和实际使用，是不是节省了大量的人力和物力呢？
 

　　5. 极低的运行和维护费用.
 

　　6. 配有软件，便于进行油烟排放方面的研究.
 

　　7. 可检测其他各种非食用油油烟.
 

　　8.内置打印机，方便数据记录保存。
 

　　9.增加风速、静压、温湿度测量功能.
 

　　10.满足环保部《环境保护产品技术要求 便携式饮食油烟检测仪》(HJ2526-2012)。